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本文目录

1. 魔芋的魔芋魔芋6种家常做法
2. 魔芋的做法大全
3. 魔芋最正宗的做法

魔芋的6种家常做法

1 、选择新鲜魔芋

2、做单家的做单去皮 ：将新鲜魔芋去皮，法简法简用刮刀刮去 。常菜常菜注意戴手套，窍门不要让魔芋浆液粘度皮肤上 。

3、切块：将去皮洗好的魔芋切小块

4、碱水 ：将碱放在已经准备好的水里面，搅拌均匀与水充分混合，碱水的纯度以前的老家人做的是 ，用手蘸一在嘴里尝有碱“渣渣”的味道，那就证明合适了

5、磨浆
：传统磨浆家里父母是用一个自己特制的“磨具”，将魔芋放在碱水里面磨制，根据经验将准备好的魔芋块磨碎就可以

6、搅拌：将磨好的不断浆液搅拌与碱水充分的混合

7、沉淀与切块 ：磨好的浆液与碱水充分混合之后，待沉淀2小时用手按有弹性，说明魔芋豆粉块已经沉9成了；然后将沉淀的魔芋打成小块

8 、水煮 ：将魔芋切成块的魔芋豆腐块
，放在已经煮沸的锅里水煮2个小时，魔芋豆腐就可以成功了

魔芋的做法大全

食材用料

魔芋约一斤 ，蒜米7-8瓣
，姜拇指大，葱5-6根 ，小红椒4个
，生抽适量 ，蚝油适量，盐少许

做法步骤 ：

步骤1

这些就是所有材料和切法了

步骤2

热锅下油
，放蒜米，姜，辣椒炒香。

步骤3

下魔芋翻炒，加蚝油，生抽。

步骤4

炒至快好了下一点盐，因为蚝油和生抽已经有咸味了 ，所以不要多。

步骤5

再撒上葱段翻炒一下就可以起锅了 。

魔芋最正宗的做法

1 、食材：魔芋一块 ，辣椒1个 ，芹菜1颗，大蒜1粒，蚝油适量 ，盐适量。

2 、魔芋洗干净 ，切成2毫米厚的片
，烧好开水先焯一遍 ，芹菜切成段 ，辣椒切成段 ，大蒜拍碎。

3、开中小火，热锅后倒适量的油  ，下大蒜和辣椒爆炒。

4 、慢慢的往锅里下魔芋片 ，中小火转大火慢慢翻炒。

5、待魔芋翻炒快熟后，放入芹菜段一起翻炒，接着放适量的蚝油和盐
，翻炒均匀即可出锅

关于魔芋的做法简单家常菜，魔芋的做法简单家常菜窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。